즉석만남 나이트 홈런후기 솔직경험담
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작년 초에 한턱 쏜다고 하여 함께 노량진 수산시장에서 제법 큰 민어 가격을 물어보니 35만 원을 달라고 하였습니다.
반토막도 파느냐고 물으니 판다고 하여 몸통 반을 잘라 뒷부분을 샀습니다.
당연히 부레도 반을 잘라 주더군요.
2층에 올라가서 회와 맑은탕을 부탁하였지요.
두툼하게 썰어 한 접시 가득 나온 민어회 그 옆에 마치 소곱창처럼 생긴 부레까지...
먼저 시원한 소주 한잔 들이켜고 초장에 찍어 한점 입에 넣으니 쫀득쫀득하면서 부드러운 느낌,
약간 단맛이 나면서 고소함이 혀를 자극하는 원초적 깊은 맛,
부레는 특유의 쫄깃하고 이 역시 씹을수록 고소하고 달짝지근한 맛에 탄복을 하였지요.
저녁이라 시장한 탓도 있겠지만 민어가 이처럼 맛있고 즉석만남 나이트 홈런후기 비싸며 귀한 대접을 받는 이유를 알았습니다.
민어 맑은탕은 또 어떤가요.
뽀얀 국물, 담백하면서 비린내가 전혀 나질 않고 입안에 맴돌 여유를 줄 겨를이
없을 정도로 소주를 부르며, 후후~후루룩!~ 먹는 즐거움의 행복감까지 가는 극치를 보여줬던 기억이 선연합니다.
이런 민어는 여름철 기운이 없고 피곤해지며 위장 기능이 떨어진 술꾼들 또는 남녀노소에 이르기까지
위에 부담을 주지 않으며, 소화 흡수력이 좋아 여름 보양식으로 최고로 쳐 준다고 하네요.
즉석만남 나이트 홈런후기 조선시대 국조보감에 보면 여기서도 민어 관련 기록이 나옵니다.
숙종께서 그 당시로선 80세로 무척 장수한 문신 송시열(宋時烈)에게 축하하며 특별 하사한 물품들의 기록이 있는데,
옷감과 함께 먹을 것도 보냈지만 민어(民魚二十尾)를 보낸 기록이 있을 정도로 예나 지금이나 민어는
귀한 대접을 받는 어종으로 자리 잡고 있네요.
특히 그 당시부터 여름철 보양식으로 민어탕은 일품(一品), 도미탕은 二品, 보신탕은 三品으로
이 역시 특미로 즐겨 찾았다고 합니다.
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